Gastro - Küchengeräte

    

Bratfläche glatt                        Arbeitstisch aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite. Heizkörper unterhalb der Kochplatte aus rostfreiem Incoloy-Stahl. Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung. Temp eratureinstellung von 50°C bis 270°C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte. Glatte Platte mit hoher Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe.    CHF 900.- *   *exkl. MwSt, Transport, Montage

       Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.

       Drehbaren Heizelementen aus langlebigem Incoloy-Stahl,           die ihre Betriebstemperatur in kürzester Zeit erreichen und         dadurch 60% weniger Energie verbrauchen.

       Die drehbaren Heizelemente erleichtern die                                       Reinigungsarbeiten. Die Temperaturkontrolle erfolgt über           ein bis 190 °C einstellbares Thermostat und ein                               Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung.         Durchschnittliche Frittierdauer 4 Minuten. Vorheizen 4-5           Minuten (von 20 auf 190°C).

 

     CHF 900.- *

 

       *exkl. MwSt, Transport, Montage

-Arbeitstemperatur:°C 450 max

-Leistungsaufnahme:6,9 kW

-Spannung:volt 400 3Ph 50HZ

-Ofen mit einer Kammer.

-für 6 Pizzen mit Durchmesser 35cm.

-Boden mit Schamottziegeln ausgestattet.

-Außenabmessungen:BxTxH cm 105x126x40

                                                                                       -Innenabmessungen:BxTxH cm 70x105x16            

                                                                                       -Netto Gewicht:140 (165)kg

                                                                                       -Brutto Gewicht:158 (183)kg

 

                                                                                       CHF 1'150.- *

 

                                                                                       *exkl. MwSt, Transport, Montage 

Arbeitsfläche aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorder- und Seitenwände aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Ausführung Scotch Brite.

Thermostat- steuerung und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung.

Temperatureinstellung von 50°C bis 300°C. Betriebs- und Temperatur- kontrollleuchte.

Glatte Platte mit hoher Stärke, auf der ganzen Länge mit Spritzschutz auf Plattenhöhe.

Bratplatte aus zwei Komponenten, die eine Stahlplatte zur Optimierung der Einheitlichkeit der Wärmeverteilung mit einer Oberflächen- beschichtung aus poliertem rostfreiem Edelstahl AISI 316 kombiniert.

                                                                                 Große Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen,                                                                                   dichten Behälter.

 

                                                                                 CHF 1'350.- *

 

                                                                                 *exkl. MwSt, Transport, Montage 

          Freistehende, elegante Eismaschine ohne                                          Wasseranschluss für Getränkeeis-Hohlkegel,                                    Luftzirkulation: seitlich und hinter der Maschine                            benötigter Freiraum von je 100 mm

          Tagesleistung: 12 kg bis 15 kg / 24 h, 3 verschiedene                        Würfelgrössen:  S (klein): 6 min., M (mittel): 9 min.,

          L (gross): 12 min. Nutzbarer Eisspeicher: ca. 1000 gr.

          Nutzbarer Wasservorrat: 3 Liter, Kühlung: Luft,                                  Verdichterart: Hubkolben, Kältemittel: R134a, Kältemittel              Füllmenge: 130gr., Abtauung: Heissgas, Schalldruck:

          30 dBA, Max. Umgebungstemperatur: 38°C,

          Masse (H/B/T): 381 mm / 313 mm / 368 mm, Gewicht: 13 kg

 

          CHF 210.- *

 

                                                                                       *exkl. MwSt, Transport, Montage 

                           400V / 9kW   

                           Volumen 12 Liter

                           Abmessung : 365 x 530 x 310 mm

 

 

                    CHF 1'100.- *

 

                          *exkl. MwSt, Transport, Montage

                     Wannenoberteil und Vorderfront aus rostfreiem                                 Edelstahl . Aus langlebigem Incoloy- Stahl.

                     Das drehbare Heizelement erleichtert die                                               Reinigungsarbeiten. Temperaturkontrolle über ein

                     bis auf 190 °C einstellbares Thermostat und                                         Sicherheitsthermostat mit manueller                                                     Wiedereinschaltung. Durchschnittliche Frittierdauer

                     5 Minuten. Vorheizdauer 6 Minuten (von 20 auf 190 °C).               Maximale Menge 25 kg/h (E6F10-3B, E6F10-3M),

                     30 kg/h (E6F10-3BS, E6F10-3MS).   

 

                     CHF 1'100.- *

 

                     *exkl. MwSt, Transport, Montage

 

Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem

Edelstahl AISI 304.

In einem Stück formgestanztes hermetisches Kochfeld. Platten aus Gusseisen mit Sicherheitsthermostat und

6-Stufen-Wählschalter für 6 verschiedene konzentrische Leistungsfelder.

Spannungs- und Betriebskontrollleuchten. 

 

 

CHF 2'300.- *

 

*exkl. MwSt, Transport, Montage

 

 

Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Innen AISI 430. Brenner aus Gusseisen d 80 mm mit Einstellung bis 3,5 kW, d 108 mm mit Einstellung bis 7 kW und d 130 mm mit Einstellung bis 12 kW. Sicherheitsventil mit Thermoelement und geschützter Zündflamme. Gestanzte Mulden aus rostfreiem Edelstahl AISI 304.

 

CHF 3'800.- *

 

                                                                                        *exkl. MwSt, Transport, Montage

Hoher Temperaturbereich von +30 °C bis +90°C Qualitätsprodukt - Made in Europe, ohne Aufkantung, Platzsparend durch zwei hochwertige Edelstahl Schiebetüren, vollständig aus robustem Edelstahl AISI 430 gefertigt

Produktmasse (B x T x H): 2000 x 600 x 850 mm

 

CHF 950.- *

 

                                                                                         *exkl. MwSt, Transport, Montage

Arbeitsfläche und Vorderfront aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Heizelemente aus Incoloy- Stahl unterhalb der Bratplatten.

Thermostatkontrolle und Sicherheitsthermostat mit manueller Wiedereinschaltung.

Temperatureinstellung von 50 °C bis 270 °C. Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte.

GERILLTE Platte aus satiniertem Stahl mit Spritzschutz auf Plattenhöhe.

Bratfläche leicht geneigt, mit großer Ablauföffnung und Sammelleitung in einen speziellen, flüssigkeitsdichten Behälter.

Höhenverstellbare Füße (Ausführung mit Möbel).

 

CHF 1'800.- *

 

*exkl. MwSt, Transport, Montage

Unmittelbar im Inneren der Wanne positionierte Heizkörper aus rostfreiem Incoloy-Stahl,

zur Erleichterung der Reinigungsarbeiten vertikal hochklappbar.

Sicherheitseinrichtung zur Unterbrechung der Stromzufuhr bei vertikal hochgeklapp ten Heizkörpern. Temperaturkontrolle mit Hilfe des Thermostats von 80 bis 190 °C, mit präziser Messung dank der Sensoren im Inneren der Wanne.

Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte.

Wanne aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, mit breiten abgerundeten Kanten und großzügiger Kaltzone unterhalb der Heizkörper zum Dekantieren der Rückstände. Die mit abgerundeten Kanten ausgestattete Arbeitsfläche verfügt über eine leicht geneigte Abstellfläche für die Körbe, auf der das Öl besser abfließt. Ablasskugelhahn im Inneren des Unterbaus, Bedienung mit Hilfe eines athermischen Griffs, mit Auffangwanne aus Stahl. 

CHF 1'800.- *

 

                                                                                *exkl. MwSt, Transport, Montage

 L 200cm x B 40cm x H 60cm mit Tablar

 

 

CHF 900.-*

 

*exkl. MwSt, Transport, Montage